ডিহাইড্রেটেড ধনিয়া দিয়ে আমি কী করতে পারি?

ডিহাইড্রেটেড ধনিয়া এটি একটি বহুমুখী এবং শেল্ফ-স্থিতিশীল উপাদান যা অনেক খাবারের জন্য স্বাদে ফেটে যোগ করতে পারে। তাজা ধনিয়াটির বিপরীতে, যা দ্রুত উইল করে, শুকনো ধনিয়া কয়েক মাস ধরে তার ভেষজ সারমর্ম ধরে রাখে, এটি একটি দুর্দান্ত প্যান্ট্রি প্রধান হিসাবে তৈরি করে। আপনি যদি এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা ভাবছেন তবে এখানে কিছু সুস্বাদু এবং সৃজনশীল ধারণা রয়েছে:
1। সিজনিং মিশ্রণ এবং মশলা মিশ্রণ
ডিহাইড্রেটেড ধনিয়া বাড়ির তৈরি মশালির মিশ্রণগুলিতে ভাল কাজ করে। এটির সাথে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন:
টাকো সিজনিং: জিরা, মরিচ গুঁড়ো, রসুনের গুঁড়ো এবং পেপ্রিকার সাথে একত্রিত করুন।
শুকনো মেরিনেডস: মাংস বা তোফুর জন্য লবণ, মরিচ এবং পেঁয়াজ পাউডার দিয়ে মিশ্রণ করুন।
ফুরিকাকে (জাপানি রাইস সিজনিং): তিলের বীজ, লবণ এবং নুরি ফ্লেক্সের সাথে মিশ্রিত করুন।
2। স্যুপ এবং স্টিউ
মসুরের স্যুপ, মুরগী ​​বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ, তরকারি খাবার এবং মরিচগুলিতে শুকনো ধনিয়া একটি চা চামচ (বা আরও) যুক্ত করুন ence
3। ডিপস এবং সস
শুকনো ধনিয়াটিকে 5 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রেহাইড্রেট করুন, বা কেবল এটি গুয়াকামোলে মিশ্রিত করুন (চুন এবং রসুনের সাথে), টক ক্রিম বা দই-ভিত্তিক ডিপস, সালসা (যদি ক্যানড টমেটো ব্যবহার করে, শুকনো ধনিয়া যোগ করা সতেজতা)।
4। ভাত ও শস্য খাবার
ধনিয়া চুনের চালে নাড়ুন (চুনের জেস্ট এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন), কুইনোয়া এবং ভাজা ভাত (রান্নার সময় ছিটিয়ে দিন)।
5। বেকড পণ্য এবং স্ন্যাকস
হ্যাঁ, আপনি এটি দিয়ে বেক করতে পারেন! ধনিয়া-আক্রান্ত রুটি বা ক্র্যাকার, স্যাভরি মাফিনস (পনির এবং কর্ন সহ) এবং বাড়িতে তৈরি পপকর্ন সিজনিং (লবণ এবং পুষ্টিকর খামিরের সাথে মিশ্রিত) চেষ্টা করুন।
6 .. সালাদ ড্রেসিংস এবং তেল
শুকনো ধনিয়া ভিনাইগ্রেটস (জলপাই তেল, ভিনেগার এবং মধু সহ) এবং ভেষজ-আক্রান্ত তেলগুলিতে মিশ্রিত করুন (রসুন এবং লাল মরিচের ফ্লেক্সের সাথে একত্রিত করুন)।
7। মাংস এবং সিজনিং ঘষা
গ্রিলড মুরগী ​​বা মাছ, ভাজা শাকসবজি এবং তোফুতে ঘষুন।
বোনাস: আপনার নিজস্ব ধনিয়া পাউডার তৈরি করুন
আপনার যদি মশালার পেষকদন্ত থাকে তবে ডাল ডিহাইড্রেটেড ধনিয়াটিকে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে:
স্মুদিগুলি (অদ্ভুত শোনায় তবে একটি চিমটি গভীরতা যুক্ত করে!)
হিউমাস বা ভুনা বাদাম উপর ধুলা
চূড়ান্ত টিপ: স্টোরেজ বিষয়
এর স্বাদ সংরক্ষণের জন্য হালকা এবং তাপ থেকে দূরে একটি এয়ারটাইট পাত্রে ডিহাইড্রেটেড ধনিয়া রাখুন।
এই ধারণাগুলির সাথে, আপনি কখনও শুকনো ধনিয়া জারটি নষ্ট করতে দেবেন না! এটি ব্যবহারের আপনার প্রিয় উপায় কী? আমাদের মন্তব্যে জানান!
আপনি কি কোনও পরিবর্তন বা অতিরিক্ত রেসিপি পরামর্শ চান?