ফ্রিজ শুকনো পণ্যগুলি ফল এবং শাকসব্জির পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য কেন সেরা পছন্দ?

1। 90% এরও বেশি পুষ্টি সংরক্ষণ করুন
এর অন্যতম বৃহত্তম সুবিধা শুকনো পণ্য হিমশীতল এটি ফল এবং শাকসব্জিতে পুষ্টির অত্যন্ত উচ্চ ধারণার হার। ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ শুকানোর প্রযুক্তি কম তাপমাত্রা এবং নিম্নচাপে উপাদানগুলি থেকে আর্দ্রতা সরিয়ে ফেলতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি কার্যকরভাবে উচ্চ তাপমাত্রার দ্বারা সৃষ্ট পুষ্টির ক্ষতি এড়াতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গরম বায়ু শুকানো এবং স্প্রে শুকানোর পদ্ধতিতে, ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিনগুলির মতো জল দ্রবণীয় পুষ্টিগুলি প্রায়শই উচ্চ তাপমাত্রার দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয়, যখন হিমায়িত শুকনো প্রযুক্তি কম তাপমাত্রার চিকিত্সার মাধ্যমে এই পুষ্টির 90% এরও বেশি ধরে রাখতে পারে। অতএব, শুকনো পণ্যগুলি হিমায়িত করে গ্রাহকদের আরও সমৃদ্ধ পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

2। পুষ্টির অবক্ষয় রোধ করতে কম তাপমাত্রার চিকিত্সা
শুকনো প্রযুক্তি হিমায়িত করার অন্যতম কী হ'ল এর নিম্ন তাপমাত্রা চিকিত্সা প্রক্রিয়া। খাদ্যের শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, কম তাপমাত্রা কার্যকরভাবে তাপ-সংবেদনশীল পুষ্টিগুলির অবক্ষয়কে হ্রাস করতে পারে যেমন ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড এবং বিটা-ক্যারোটিন, যা প্রায়শই traditional তিহ্যবাহী শুকানোর পদ্ধতিতে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে হারিয়ে যায়। -30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা কম থেকে ফলমূল এবং শাকসব্জী হিমায়িত করে, হিমায়িত -শুকনো প্রযুক্তি গরম না করে এবং তাপের ক্ষতি এড়ানো ছাড়াই এই সংবেদনশীল পুষ্টির সংরক্ষণকে সর্বাধিক করে তুলতে পারে।

3। অক্সিজেন মুক্ত পরিবেশে পুষ্টির ক্ষতি হ্রাস করুন
হিমশীতল-শুকনো প্রক্রিয়া চলাকালীন, খাবারটি একটি শূন্যস্থান পরিবেশে স্থাপন করা হয় এবং খাবার থেকে জলকে পরাজিত করা হয়। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, বাতাসে অক্সিজেন এবং আর্দ্রতার প্রভাব অনেক হ্রাস পায়, যা বায়ুতে অক্সিজেনের কারণে সৃষ্ট পুষ্টির (বিশেষত ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড) জারণ হ্রাস কার্যকরভাবে এড়িয়ে চলে।

4। আসল স্বাদ এবং স্বাদ বজায় রাখুন
হিমশীতল শুকনো পণ্যগুলি কেবল ফল এবং শাকসব্জির পুষ্টি সংরক্ষণ করতে পারে না, তবে তাদের আসল স্বাদ এবং স্বাদও সংরক্ষণ করতে পারে। Dition তিহ্যবাহী শুকানোর পদ্ধতিগুলি প্রায়শই খাবারগুলি সতেজতা হারাতে, শুকনো হয়ে যায় বা অযৌক্তিক স্বাদে পরিণত হয়। হিম-শুকনো প্রযুক্তি স্বল্প-তাপমাত্রা হিমায়িত এবং পরমানন্দ প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে তাপ চিকিত্সার ফলে সৃষ্ট কোষের কাঠামোর ক্ষতি এড়িয়ে চলে এবং আর্দ্রতা অপসারণের সময় খাবারের মূল স্বাদকে সর্বাধিক করে তুলতে পারে।

5 .. সুবিধাজনক স্টোরেজ এবং দীর্ঘ বালুচর জীবন
শুকনো পণ্য হিমশীতল আরেকটি অসামান্য সুবিধা হ'ল এটি অত্যন্ত দীর্ঘ বালুচর জীবন। যেহেতু জল সরানো হয়েছে, হিম-শুকনো পণ্যগুলি কার্যকরভাবে অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, যার ফলে তাদের স্টোরেজ সময় বাড়ানো যায়। হিমায়িত খাবারের বিপরীতে, ফ্রিজ-শুকনো পণ্যগুলি রেফ্রিজারেটেড বা হিমায়িত করার প্রয়োজন হয় না এবং বেশ কয়েক বছর ধরে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়।

এই বৈশিষ্ট্যটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং জরুরী খাদ্য সরবরাহের জন্য উপযুক্ত ফ্রিজ-শুকনো পণ্যগুলিকে পারিবারিক জরুরী রিজার্ভ, আউটডোর অ্যাডভেঞ্চার এবং ভ্রমণের মতো অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। তদুপরি, দীর্ঘমেয়াদী শেল্ফ জীবনের বৈশিষ্ট্যগুলিও ফল এবং শাকসব্জিতে পুষ্টি বজায় রাখতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ চলাকালীন পুষ্টিকর ক্ষতি করতে পারে না।

6। সমৃদ্ধ খাওয়ার বিকল্প এবং সুবিধাজনক খাওয়ার পদ্ধতি
হিমায়িত শুকনো পণ্যগুলি খাওয়ার বিকল্পগুলির প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে এবং গ্রাহকরা তাদের প্রয়োজন অনুসারে বিভিন্ন ফল এবং উদ্ভিজ্জ ফ্রিজ-শুকনো পণ্য চয়ন করতে পারেন। একা খাওয়া হোক বা প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, দই, সালাদ বা বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হোক না কেন, হিমায়িত-শুকনো ফল এবং শাকসব্জী সুবিধাজনক পুষ্টিকর পরিপূরক সরবরাহ করতে পারে। একই সময়ে, স্বল্পতার কারণে, ফ্রিজ-শুকনো খাবারগুলি বহিরঙ্গন ক্রিয়াকলাপ যেমন ভ্রমণ, ক্যাম্পিং এবং পর্বতারোহণের জন্য উপযুক্ত, উচ্চ-শক্তি এবং উচ্চ-পুষ্টি খাদ্য সরবরাহ সরবরাহ করে