ডিহাইড্রেটেড উদ্ভিজ্জ শিল্পে সর্বশেষ প্রবণতা এবং উন্নয়ন

1। বাজার সম্প্রসারণ এবং বৃদ্ধির সুযোগ
সর্বশেষ বাজার গবেষণা তথ্য অনুসারে, গ্লোবাল ডিহাইড্রেটেড উদ্ভিজ্জ বাজারের আকার 2023 সালে 7.85 বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং 2028 সালের মধ্যে 10 বিলিয়ন মার্কিন ডলারের চিহ্নটি ভেঙে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে, এটি প্রায় 6.2%এর যৌগিক বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হার রয়েছে। চীনা বাজারের কর্মক্ষমতা বিশেষত উজ্জ্বল, ২০২৩ সালে ঘরোয়া ডিহাইড্রেটেড উদ্ভিজ্জ উত্পাদন ১৫..6%বৃদ্ধি পেয়েছে, রফতানি ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়েছে, শানডং, ফুজিয়ান, জিয়াংসু এবং অন্যান্য traditional তিহ্যবাহী উত্পাদনকারী অঞ্চলগুলি উত্পাদন ক্ষমতা বাড়িয়ে চলেছে।
2। প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনগুলি শিল্পকে পুনরায় আকার দিচ্ছে
উন্নত ফ্রিজ-ড্রাইং (এফডি) প্রযুক্তি: পরবর্তী জেনার বুদ্ধিমান এফডি সিস্টেমগুলি উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করে 40% দ্বারা দক্ষতার উন্নতি করার সময় শক্তি খরচ 30% হ্রাস করে।
হাইব্রিড শুকানোর পদ্ধতি: তাপ পাম্প-গরম বায়ু শুকানো এবং মাইক্রোওয়েভ-ভ্যাকুয়াম শুকনো সংমিশ্রণ প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় কাটানোর সময় পুষ্টি সংরক্ষণ করে।
ব্লকচেইন ট্রেসেবিলিটি: শীর্ষস্থানীয় নির্মাতারা খামার থেকে সমাপ্ত পণ্য পর্যন্ত স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে ব্লকচেইন গ্রহণ করছেন।
3 .. বিকশিত ভোক্তাদের পছন্দ
স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকিং: লো-সোডিয়াম, নো-অ্যাডেড-চিনিযুক্ত উদ্ভিজ্জ চিপগুলি এখন স্বাস্থ্যকর নাস্তার বাজারের 30%, বার্ষিক 25% বেড়েছে।
খাদ্য সংরক্ষণের চাহিদা: ডিহাইড্রেটেড পেঁয়াজ, রসুন এবং ভেষজগুলি সুবিধার্থে এবং বালুচর স্থায়িত্বের কারণে খাদ্য সংরক্ষণে 40% YOY বৃদ্ধি দেখায়।
বিশেষায়িত পুষ্টি: শিশুর খাদ্য, সিনিয়র পুষ্টি এবং স্পেস ফুডের মতো উচ্চ-মূল্য অ্যাপ্লিকেশনগুলি দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে।
4 .. স্থায়িত্ব কেন্দ্রের পর্যায়ে নেয়
সবুজ উত্পাদন: 80% এরও বেশি প্রধান উত্পাদক ক্লিনার উত্পাদন পদ্ধতি গ্রহণ করেছেন, প্রতি ইউনিট প্রতি শক্তি ব্যবহার 35% হ্রাস করে।
উপজাত ব্যবহার: উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াজাতকরণ উপ -উত্পাদনগুলি এখন 85% ব্যবহার অর্জন করে, ডায়েটরি ফাইবার এবং উদ্ভিদ প্রোটিনগুলিতে পুনর্নির্মাণ করে।
ইকো-প্যাকেজিং: বায়োডেগ্রেডেবল প্যাকেজিং গ্রহণ 2020 সাল থেকে তিনগুণ বেড়েছে, 2023 সালে 45% এ পৌঁছেছে।
5। নিয়ন্ত্রক সমর্থন এবং মানীকরণ
চীনের কৃষি মন্ত্রনালয় সম্প্রতি ডিহাইড্রেশন প্রযুক্তি উদ্ভাবনের পক্ষে সহায়তার উপর জোর দিয়ে জাতীয় উদ্ভিজ্জ শিল্প উন্নয়ন পরিকল্পনা জারি করেছে। আপডেট ডিহাইড্রেটেড উদ্ভিজ্জ শিল্পের মান (2023) কীটনাশক অবশিষ্টাংশ এবং মাইক্রোবায়োলজিকাল সীমাগুলির উপর কঠোর বিধিবিধান প্রবর্তন করে, মানের মানদণ্ড বাড়িয়ে।
6। ভবিষ্যতের দৃষ্টিভঙ্গি: স্মার্ট, কার্যকরী এবং গ্লোবাল
স্মার্ট কারখানাগুলি: 5 জি এবং আইআইওটি রিয়েল-টাইম মনিটরিং এবং এআই-চালিত উত্পাদন সময়সূচী সক্ষম করবে।
কার্যকরী খাবার: প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন-সুরক্ষিত কাস্টমাইজড পণ্যগুলি মূল বৃদ্ধির ড্রাইভার হিসাবে আবির্ভূত হবে।
গ্লোবাল এক্সপেনশন: শীর্ষস্থানীয় সংস্থাগুলি সরবরাহ চেইনের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ানোর জন্য বিদেশী উত্পাদন ঘাঁটি স্থাপন করছে।

শিল্প বিশেষজ্ঞরা হাইলাইট করেছেন যে ডিহাইড্রেটেড উদ্ভিজ্জ খাত traditional তিহ্যবাহী কৃষি প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে উচ্চ প্রযুক্তির খাদ্য উত্পাদনতে স্থানান্তরিত হচ্ছে। পরবর্তী পাঁচ বছরে, শক্তিশালী গবেষণা ও উন্নয়ন ক্ষমতা, ব্র্যান্ড পাওয়ার এবং ইন্টিগ্রেটেড সাপ্লাই চেইন সহ সংস্থাগুলি বাজারে আধিপত্য বিস্তার করবে।
(ডেটা সূত্র: চীন ফুড ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন, ঝিয়ান কনসাল্টিং, আইআইএমডিয়া রিসার্চ, ২০২৩ শিল্প প্রতিবেদন)
সর্বশেষ খাদ্য শিল্পের অন্তর্দৃষ্টিগুলির সাথে আপডেট থাকুন!